Tajine de poulet au safran
Ingredients :
- 1 poulet entier coupé en morceaux
- 1 c. filaments de safran émietté
- 1 gros oignon doux coupé en petits morceaux
- 1 cuillère à soupe. de gingembre moulu
- 1 c.à café poivre noir
- 2 bâtons de cannelle
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 c.à café curcuma
- 1/4 tasse de beurre
- coriandre hachée
- sel
- Préparation de tajine de poulet au safran :Pour préparer la recette de tajine de poulet au safran :Vous pouvez préparer ce plat dans un plat à tajine, cocotte ou mijoteuse.
Dans un petit plat placer toutes les épices, sauf pour le bâton de cannelle. Bien mélanger et mettre de côté.
Tapisser le fond de votre faitout / tajine ou mijoteuse avec les oignons et arroser avec l'huile d'olive; ajouter le beurre, la coriandre et placer les bâtons de cannelle sur le dessus. Placer les morceaux de poulet sur ​​le dessus du mélange d'oignon. Avec un couteau pointu, piquez les morceaux de poulet dans plusieurs endroits pour permettre aux saveurs de s'infiltrer vraiment Saupoudrer le mélange d'épices sur le poulet. mélanger et couvrir.
Cuire à feu doux pendant environ 1 heure ou jusqu'à ce que le poulet soit très tendre.
Si vous utilisez une mijoteuse ou un autre récipient de cuisson, s'il vous plaît ajuster le temps de cuisson en conséquence.
jeune marocain qui cherche a partager avec vous des recettes orientale et des plats marocains
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